ライター:若子みな美の記事一覧

若子みな美
管理栄養士・減塩料理家。病院や学校給食に従事した後、「食をより簡単に、そして世界を健康に」をモットーに独立。簡単レシピや減塩レシピの開発、コラムの執筆や監修、セミナーなど幅広く活動中。
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2021.02.26
管理栄養士の保存食レシピ「自家製いちごアイス」をご紹介
大量のいちごが届いたら?愛媛県西条市ひのいちご園さんから届いた完熟いちご「愛~めぐみ」1箱(4パック)を使って、プロなら…
2021.02.19
管理栄養士の栄養たっぷりレシピ「いちごと生ハムのサラダ」をご紹介
管理栄養士がいちごを使った栄養たっぷりのレシピをご紹介します。さわやかな甘さが特徴のいちご「紅い雫」を使った簡単おしゃれ…
2021.02.12
管理栄養士はどう使う?いちご1箱が届いたときの保存方法や栄養素をご紹介
大量のいちごが届いたら?愛媛県西条市ひのいちご園さんから完熟いちご「愛~めぐみ」1箱(4パック)が届いたので、いちごには…
2020.01.24
管理栄養士の保存食レシピ「簡単みかんのコンポート(缶詰風シロップ漬け)」をご紹介
みかんの缶詰の中身はお家でも簡単に作れます。管理栄養士がみかんを使った保存食レシピをご紹介! 「みかんのコンポート」を冷…
2020.01.17
管理栄養士の栄養満点レシピ「みかんとにんじんのラペ」をご紹介
「みかんを料理に使ったことが無い」という方に、管理栄養士がみかんを使った栄養たっぷりのレシピをご紹介! みかんの甘味と酸…
2020.01.10
管理栄養士はどう使う?みかんを箱買いしたときの保存方法や栄養素をご紹介!
大量のみかんが届いたらどうしますか?楽天ファームのこだわり農家さんからみかん1箱が届いたので、みかんにはどんな栄養素が含…